12-04-2013

Bar Cèntric Canalla

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En esta ciudad, hay sitios que son instituciones y que deberían recibir el reconocimiento de Patrimonio Universal de la Vía Láctea bajo votación popular. Estamos seguros que el Bar Cèntric del Raval, abierto por primera vez en 1941, hubiera sido uno de los seleccionados. El vermut de la propietaria, la Sra. Grau, era famoso por todo el barrio. Y la cristalera del Cèntric una de las más admiradas del Raval. Por eso a algunos casi nos coge un ataque cuando anunciaron que lo querían cerrar. Por suerte, la decepción se convirtió en alegría con el nuevo proyecto del Grupo SanTelmo. Lo han reabierto, con un lavado de cara a cargo de Pilar Líbano, pero manteniendo el sabor y encanto original del local. Lo han apellidado Canalla, en sintonía con el restaurante-bar del mismo nombre en Sarrià. Y su fórmula secreta consiste en una carta de tapas y platillos (ensaladilla, miniburguer, huevo con chanquetes) acompañada de cerveza de barril o un buen vino. El vermut ahora lo ponen los del Morro Fi, así que aunque no sea el de la Sra. Grau, la calidad (como el éxito del nuevo local) está más que garantizada.

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DÓNDE: c/ Ramelleres 27
CUÁNDO: Abierto todos los días de 8h a 1h
FOTO: Marian Martínez

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One Response to “Bar Cèntric Canalla”

  1. nathan says:

    loyalists@singular.alliances” rel=”nofollow”>.…

    hello!…

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