24-10-2013

Shibui

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La palabra Shibui en japonés tiene varios significados: sobrio, exquisito y también amargo. En Barcelona es sinónimo de cocina japonesa de primerísima calidad ya que, sin lugar a dudas, el restaurante Shibui es uno de los mayores referentes de la cocina nipona de nuestra ciudad. Lugar de peregrinación para personalidades del deporte, las artes y la sociedad de nuestro país, su cocina está avalada por la gran trayectoria internacional del chef Kazutoshi Komuta, cuya propuesta gastronómica mezcla la riqueza de la cultura culinaria de su país natal con pequeños guiños a la tradición local. El espacio consta de dos niveles, ambos decorados con exquisito gusto, donde la vanguardia y la estética japonesa se funden en un todo. La primera planta dispone de mesas al estilo europeo y sushi bar, mientras que en la planta inferior encontramos los comedores privados. Debes probar sus deliciosos Uramakis, así como las tempuras, el misoshiru o el arroz picante, entre otras especialidades.

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DÓNDE: Calle Comte d’Urgell, 272. Tel: 93 321 90 04
CUÁNDO: De lun. a sáb. de 13 a 15.30h y de 20.30 a 23.30h

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