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Le Pain Quotidien

Thursday, August 29th, 2013

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Quién no sepa apreciar la riqueza de un alimento como el pan, es que no ha entrado nunca en una panadería del nivel de Le Pain Quotidien. Pan de trigo, de centeno, de aceitunas, con avellanas y pasas, mantecosos croissants de hojaldre, caramelosos brownies de chocolate… Y si, por algún motivo, todavía estás de acuerdo con ese dicho que dice que “pan con pan, comida de tontos”, no hay problema: acompáñalo con mermeladas, chocolates, embutidos, hummus o quesos ecológicos, muchos de ellos elaborados de forma artesanal por ellos mismos. El impoluto y delicado local está decorado con el mejor gusto y presidido por una mesa comunal donde compartir con amigos y desconocidos esos preciados alimentos de entre horas, además de ensaladas, sopas, quiches o un steak tartar con ternera ecológica si te apetece quedarte para la comida. ¡Buen provecho!

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DÓNDE: c/ Provença, 300
CUÁNDO: Panadería de lun. a vie. 8h a 20h, sáb. y dom. de 9h a 20h. Restaurante de lun. a vie. de 8h a 0h, sáb. y dom. de 9h a 0h

Cena con estrellas

Monday, August 26th, 2013

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¿Te apetece contar las estrellas desde un balcón sobre Barcelona y con una copa de cava en la mano? El observatorio Fabra pone a tu disposición uno de los telescopios más grandes y antiguos de Europa para admirar las constelaciones y planetas durante todo el año. Según la estación podrás ver la Luna, Júpiter, Saturno… Y además, en verano organizan cenas en su terraza con un menú astronómico diseñado por el chef Miquel Guimerá, complementadas con charlas divulgativas y una visita al museo, la sala modernista y la cúpula. Levanta la cabeza hacia la inmensidad estrellada… y abre la boca.

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DÓNDE: Observatorio Fabra | Ctra. de Vallvidrera, Camí a l’Observatori, s/n
CUÁNDO: De martes a sábado a las 20:30h. Tel: 93 327 01 21 (reserva obligatoria)
CUÁNTO: 68′5€

Restaurante El Pla

Wednesday, August 14th, 2013

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Perdido entre las callejuelas del Gótico, el Pla es un refugio gastronómico con impecable cocina mediterránea y de mercado. Las ensaladas, la carne, el pescado, las opciones vegetarianas, los postres de autor y una excelente bodega de vinos (con D.O. desde Montsant a Ribera del Duero, Burdeos, La Borgonya o Rías Baixas) dan forma a una carta que se renueva constantemente y que le hace difícil a uno escoger el plato que más le gusta, ¡porque gustan todos! Un escondite íntimo, alumbrado por velas, ideal para contar secretos a tu paladar.

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DÓNDE: c/ Bellafila, 5. Tel: 93 412 65 52
CUÁNDO: Cocina abierta cada día de 19:30 a 0h, hasta las 0:30h los viernes, sábados y vísperas de festivos

La Biblioteca Gourmande

Friday, August 9th, 2013

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Como su nombre bien sugiere, Biblioteca Gourmande es un bistro dedicado a la comida gourmet… pero con consciencia. Esta encantadora casa de comidas ubicada en pleno barrio del Raval está regentada por Mónica Morales y el chef Guillem Oliva, cuya misión en la cocina consiste en transmitir los valores y el compromiso de calidad que los recolectores, productores y artesanos tienen con sus productos a la gente que se sienta en la mesa. Oliva apuesta por el producto local, km 0, ecológico y estacional. Aquí podrás comer desde un steak tartar de vaca vieja, hecho con carne de vaca Wagyu de producción local y limitada; a una ensalada de fresones del Maresme con requesón. Un lugar para ir, y volver.

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DÓNDE: Junta del Comerç, 28
CUÁNDO: Lunes de 19 a 23h, de martes a sábado de 13 a 23h

Xiringuito Escribà

Wednesday, August 7th, 2013

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Conocer el Xiringuito Escribà es tener un as en la manga, es un tiro seguro que sabes que va a salir bien. ¿Y cómo podemos estar tan convencidos? Primero de todo, porque ¿quién se puede resistir a una paella bien cocinada con vistas al mar? Empieza con un aperitivo con anchoas de l’Escala, una ensaladilla con trufa, el “airbag” de jamón ibérico y algo de marisco. Y ahora llega la hora de la verdad: la paella. Puedes elegir entre la marinera, mar y montaña, con setas y espárragos, caldoso con bogavante o de arroz negro. La calidad de la gastronomía la garantizan los más de 20 años de vida y la reputación, que corre de boca en boca, del local. El servicio es impecable. Y los postres, inmejorables (el local está regentado por Joan Escribà, hijo de las célebres familias de pasteleros Escribà y Tholoniat). ¿Necesitas más referencias? Compruébalo con tus propias papilas gustativas.

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DÓNDE: Av. Litoral, 42
CUÁNDO: Mediodía de 13 a 16:30h. Noche de 20 a 23h

Alkimia

Wednesday, July 31st, 2013

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“De la palabra árabe ‘al-kimia’ (el arte). A través del conocimiento de la naturaleza, desde la historia y desde un sentimiento, la transformación y la búsqueda de la purificación del alma en un viaje noble, mágico para la consecución del placer palatal final.” Así se describe en su web este restaurante de una estrella Michelin, regentado por Jordi Vilá, dueño también de la pizzería Saltimbocca y una de los más prometedores cocineros de la escena gastronómica contemporánea española. Prueba su coca de cristal con escalibada y anchoas, su zarzuela de marisco, su steak tartar o su arroz de ñoras y cigalas y guárdate espacio para los postres. El precio vale la pena.

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DÓNDE: c/ Indústria, 79 | 93 207 61 15
CUÁNDO: Cerrado sábados y domingos
CUÁNTO: Menú de mediodía 39€

Toto Restaurant&Wine Bar

Thursday, July 25th, 2013

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Buenos ingredientes e inspiración italiana contemporánea. Esa es la esencia del Toto Restaurant & Wine Bar. Condiméntalo ahora con el interiorismo, mezcla de vintage e industrial, de Lázaro Rosa-Violán (el mismo del restaurante Boca Grande y del Ocaña) con cocina a vista y con una carta de vinos que hará las delicias de los enófilos más sibaritas. Añádele una pizca de filosofía slow y producto de proximidad. Et voilà, obtendrás una receta perfectamente romántica, garantía de una buena primera cita. Ponle la guinda al pastel con uno de los excelentes cócteles del barman Romeo Madda. Y cuando vuelvas a casa acompañado te aseguramos que el precio, algo elevado (por qué negarlo), habrá valido más que la pena. Con creces.

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DÓNDE: c/ Valencia, 246
CUÁNDO: Abierto lun., mar. y mié. de 11:30h a 1h, jue. de 11:30h a 2h, vie. y sáb. de 11:30h a 3h, dom. de 11:30h a 0h

We Pop

Wednesday, July 17th, 2013

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Gracias a We Pop el concepto de restaurante efímero se une este fin de semana a la gastronomía tradicional yanqui, aunque con un perqueño matiz: todos los productos que se servirán siguen a pies juntillas la filosofía de Km 0 de la marca de comida CreOlé. El We Pop mezcla en un solo lugar un mercadillo de ropa con música, cócteles y comida americana, como en la BBQ más auténtica del otro lado del Atlántico. Visualiza costillas de cerdo, su ya famoso sándwich de pulled pork y otros side dishes riquísimos para acompañar. Esta vez se han afincado en La Plaza del estudio creativo de Carlitos y Patricia, muy cerca de la Plaza Real, y la ocuparán durante todo el fin de semana. Decide cuál es la mejor hora ¡para que empiece tu propia bacanal yanqui!

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DÓNDE: La Plaza. c/ Vidre, 6 1º3ª
CUÁNDO: Sáb. 20 de 13 a 1h y dom. 21 de 13 a 17h
CUÁNTO: Menú 20€

Cheriff

Thursday, July 11th, 2013

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El Cheriff es el típico restaurante de cocina marinera, tan común en el barrio de la Barceloneta. Típico, tradicional, pero sobresaliente en cuanto a su gastronomíaa. Las paellas, fideuás y calderetas de langosta son excelentes, supremas, sublimes. Con productos frescos, recién comprados en el lineal del mar Mediterráneo. El arroz caldoso con bogavante está hecho con uno de esos caldos densos y jugosos cuya laboriosa elaboración podría bien pasar por milenaria. Las raciones son generosas. La decoración del local es, pues eso, marinera: con imágenes de agua salada, timones de barco y, por supuesto, fotos firmadas de los famosos que han comido allí. Un espacio sencillo sin mucho a subrayar, más que sus deliciosas paellas y mariscos que lo convierten en un gran plan para las comidas de domingo este verano.

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DÓNDE: c/ Ginebra, 15. Tel: 933 19 69 84
CUÁNDO: Abierto de 13 a 16h y de 20 a 22:30h

Una mica de Japó

Monday, July 8th, 2013

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Un japonés sin sushi. ¿Un japonés sin sushi? ¡¿Pero se han vuelto locos?! Puede que te suene absurdo, a sinsentido, pero ¿es que aún creías que los nipones comen pescado crudo con arroz cada día? El sushi en Japón (como aquí) es un producto de cierto lujo. Y quizás lo más común que puedes ver comer a un japonés un día cualquiera es una cajita de “bento” (una especie de plato combinado, muchas veces con arroz, algas, pescado, berenjena y tortilla japonesa o similar). Esto es precisamente lo que podrás comer en el humilde local de “Una mica de Japó”, junto a otras delicatessen de comida casera como tapas japonesas, los típicos pollo teriyaki, tempura o gyoza y, por supuesto, el contundente y riquísimo katsudon (arroz dulce, cerdo empanado, encurtido y huevo). Comida casera de esa abuela japonesa que nunca conociste. Ñam.

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DÓNDE: c/ Aragó, 104 | 620 040 461
CUÁNDO: De mar. a sáb. de 12:30 a 21:30h
CUÁNTO: Unos 25€