Posts Tagged ‘tapas’

Els Sortidors de Parlament

Tuesday, November 12th, 2013

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Si te entra el hambre y estás por la zona de Sant Antoni – Poble Sec, piensa en Els Surtidors de Parlament. Porque difícilmente encontrarás mejor sitio para disfrutar de unas tapas y de una cerveza o vinito, y eso que la zona se presta a ello. Para empezar hay que mencionar la gran variedad de cervezas que ofrecen, provenientes de todo el mundo, aunque especialmente de Bélgica, uno de los países donde más dominan las cuestiones de cebada y lúpulo. Y si eres más de vino, no te preocupes: la carta también es suficientemente completa como para satisfacer tus necesidades. Pero lo mejor viene con las tapas. Porque, empezando por el platillo de quesos variados -con explicación por parte del camarero sobre el orden y el modo de comer cada tipo- hasta las cazuelas y pasando por todo tipo de embutidos, la experiencia es exquisita. Bocados de calidad, buenas raciones y un ambiente cálido y acogedor, con un personal simpático y atento. ¿Qué más se puede pedir?

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DÓNDE: c/ Parlament, 53
CUÁNDO: De mar, a jue. de 11h a 16h y de 18h a 23h. Vie. y sáb. de 11h a 23h. Dom. de 11h a 16h.

Can Cisa – Bar Brutal

Tuesday, October 8th, 2013

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Max y Stefano Colombo, gemelos, socios y propietarios del exquisito restaurante Xemei de Barcelona, se han aventurado en este nuevo Bar Brutal –como ellos mismos lo llaman- junto a Joan València, distribuidor especializado en vinos naturales. Su interior, un antiguo bar de barrio restaurado, combina dos espacios: el de la clásica bodega, justo al entrar, con un auténtico bar de vinos en la parte posterior. Un lugar idóneo para probar platillos diversos elaborados a base de productos mediterráneamente frescos combinados con hasta 300 variedades de vino distinto procedentes de productores orgánicos de todo el mundo. Si te quedas contento con la cata, llévate la botella a casa o compra tanto vino como quieras a granel.

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DÓNDE: Calle Princesa, 14. Tel: 93 319 98 81
CUÁNDO: Tienda y cafetería de martes a sábado de 10 a 21,30 h. Bar Brutal lun. de 20 a 24h y de mar. a sáb. de 13 a 24h.

La Xula Tapería

Monday, September 9th, 2013

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Hay locales a los que vas sólo por el trato y el buen ambiente que respiran. Otros se llenan de gente por la calidad y originalidad de su gastronomía. Y algunos, sólo algunos, reúnen ambas cualidades. En La Xula Tapería, Támara y David han recuperado el espíritu de los chulapos y chulapas madrileños y han llevado la filosofía de “con cada caña, tapa gratis” al barrio de Gracia. Han reinventado las clásicas patatas bravas, croquetas o buñuelos, además de servir delicatessen como el bikini de mozzarella, jamón ibérico y trufa, el rabo de toro, la coca de tataki de atún rojo, la ensalada de burrata con albahaca o el canelón de butifarra y ceps. De postres, sería una insensatez irse sin probar el cremoso de chocolate con tostas de pan rociadas con aceite y sal. Y si la noche se alarga, los gintonics te esperan en la barra. Una vez dentro, no sabrás cómo salir.

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DÓNDE: c/ Mare de Déu dels Desamparats, 18. Tel: 931 65 01 01
CUÁNDO: De mié. a dom. de 17 a 02h

Bar Pinotxo

Monday, July 29th, 2013

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Recorrer el mercado de la Boquería es toda una experiencia sensorial. Las diferentes paradas llevan tu vista, tu olfato y sobre todo tu apetito a otra dimensión. No vayas a comprar con la barriga vacía, que las tentaciones son muchas. Aunque si el hambre aprieta, la mejor opción es sin duda hacer un STOP en el popular Pinotxo, regentado por el incombustible Juanito y frecuentado por nombres como Ferrán Adriá o Jean Paul Gaultier. No es barato y tienes que luchar por un sitio en la barra, pero ya sabes, el buen gusto se paga. No te pierdas sus chipirones con judías, garbanzos con butifarra, sus callos o sus croquetas.

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DÓNDE: La Boquería. Parada 466-470 | La Rambla, 85-89. Tel: 933 171 731
CUÁNDO: Abierto de 6:30h a 16h (domingos cerrado)

Calders

Thursday, July 18th, 2013

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Ubicado en un pasaje dedicado a Pere Calders en el últimamente hiperactivo barrio de Sant Antoni, este bar de tapas le rinde también su especial homenaje al escritor catalán con libros suyos en las estanterías y, además de las típicas tapas del mediterráneo, algunos platillos dedicados a su involuntario exilo mexicano: guacamole, nachos y quesadillas. Su huevos Picasso son la gloria. El pulpo a la gallega exquisito. El jamón, ibérico pata negra. Y, un clásico de la casa: el vermut de Reus con aceituna y el sifón de siempre. Su terraza se ha convertido en los últimos tiempos en una de las más simpáticas y ajetreadas de los fines de semana, ya sea a la hora del vermut (versión alcohólica y española del brunch) como para la comida o la cena, o incluso los gintonics pre-fiesta. Así que llega pronto y ¡puede que no te despegues de la silla hasta el día siguiente!

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DÓNDE: c/ Parlament, 25
CUÁNDO: Abierto de lun. a jue. de 17 a 2h, vie. hasta las 2:30h, sáb. de 11 a 2:30h y dom. de 11 a 0:30h

Monvínic + Fastvínic

Friday, July 12th, 2013

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Pan y vino. Estos dos hermanos gemelos van a la esencia. El Monvínic es un bar de vinos con expertos summillers que te recomendarán lo que más se adapte a tu gusto de entre su variada carta digital de exquisito extracto de uva (acompaña la botella de alguna de sus refinadas tapas mediterráneas). El Fastvínic es el local adjunto y pone su atención en el manjar popular por excelencia de nuestra tierra: el bocadillo. Pero estamos hablando de bocadillos originales y gourmet, elaborados con producto local y ecológico: hot dogs con botifarra de perol; bocadillos de roast beef, mostaza y miel o de perdiz a la vinagreta… Todo aliñado con una increíble selección de vinos de 20 bodegas catalanas. Así que míralo de izquierda a derecha o del revés: pan y vino, pero de los buenos. Esa es la cuestión.

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DÓNDE: c/ Diputació, 249-251

CUÁNDO: Fastvínic abierto de 12 a 0h de lun. a sáb., Monvínic abierto de lun. a vie. de 13:30 a 15:30h y de 20 a 22:30h

Tickets

Wednesday, June 12th, 2013

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El cierre del aclamado Bulli dio lugar a una nueva y excitante aventura gastronómica de los hermanos Adrià (Albert i Ferràn) junto al linaje culinario del restaurante Rías de Galícia: el Tickets. El concepto es el de un restaurante de tapas españolas como las de siempre pero reinventadas de tal manera que nunca son lo que parecen. Olivas esferificadas, pipas de conejo con alioli espumoso, air baguette de panceta ibérica… Les gusta jugar y sorprender con las texturas, formas y sabores. Y no hace falta decir que la calidad es siempre excelente. Investigación y ciencia pura aplicada a la cocina. Como imaginarás, ya antes de abrir el local había gente esperando en la puerta. Así que para que cuando seas mayor puedas decir a tus nietos “yo estuve allí”, ve entrando en la web y ¡reserva cuanto antes! Una experiencia gourmet que no puedes perderte.

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DÓNDE: Avinguda Paral·lel 164, tel.: +34 932 92 42 53

CUÁNDO: De martes a viernes de 19h-23h. Sábados de 13 a 15:30h y de 19 a 23h

Quimet & Quimet

Tuesday, May 28th, 2013

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Mucho ha cambiado el barrio de Poble Sec desde 1914. Pero esta auténtica bodega familiar de barrio ha sobrevivido al tiempo con dignidad absoluta y, en su ya cuarta generación en manos de Quim Pérez, sigue ofreciendo tapas exquisitas con producto de calidad (su especialidad son las conservas, quesos, ahumados y salazones), el mejor vermut de grifo del universo y una variedad de vinos interminable. El local es pequeño, con el género a vista y no tiene ni una sola mesa, así que tendrás que comer de pie y, avisamos: en las horas punta está hasta los topes. Pero ahí reside parte de su encanto.

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DÓNDE: c/ Poeta Cabanyes, 25. Tlf.: 93 442 31 42

CUÁNDO: De lunes a viernes de 12 a 16h y de 19 a 22:30h. Sábados de 12 a 16 h (cerrado el domingo y durante agosto)

Restaurante Casa Lucio

Friday, April 19th, 2013

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Justo cuando crees que ya has probado todos los locales de Sant Antoni que tanto se han puesto de moda últimamente para hacer el vermut, un amigo te descubre otro nuevo. Pero no te confundas, esta bodega sibarita lleva abierta desde 1998 y su dueño y maître tiene más horas de vuelo que la Enterprise. Lucio canta amablemente la carta y las recomendaciones del día a cada comensal, al viejo estilo, y trata a todos y cada uno de ellos como si fueran de la familia. “Pastel de patatas con butifarra negra y setas”, “Canelones de bacalao con escalibada”, “Rollitos de jamón de Jabugo rellenos de higos”. Además de un increíble surtido de quesos y encurtidos, y una carta de vinos de envidia. La cocina va a cargo de su mujer, Maribel, que ha sabido reinventar los platos y tapas de toda la vida y darles ese toque especial de cocina creativa y gourmet. Cuenta con un espacio de restaurante para una cena tranquila, pero sin duda recomendamos su barra informal, con barricas de vino como mesas, para ese aperitivo de domingo que tanto apetece en estos días de primavera.

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DÓNDE: c/ Viladomat, 59. 93 424 44 01

CUÁNDO: Abierto de martes a sábado, mediodía y noche. Domingos, sólo mediodía.

Bar Cèntric Canalla

Friday, April 12th, 2013

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En esta ciudad, hay sitios que son instituciones y que deberían recibir el reconocimiento de Patrimonio Universal de la Vía Láctea bajo votación popular. Estamos seguros que el Bar Cèntric del Raval, abierto por primera vez en 1941, hubiera sido uno de los seleccionados. El vermut de la propietaria, la Sra. Grau, era famoso por todo el barrio. Y la cristalera del Cèntric una de las más admiradas del Raval. Por eso a algunos casi nos coge un ataque cuando anunciaron que lo querían cerrar. Por suerte, la decepción se convirtió en alegría con el nuevo proyecto del Grupo SanTelmo. Lo han reabierto, con un lavado de cara a cargo de Pilar Líbano, pero manteniendo el sabor y encanto original del local. Lo han apellidado Canalla, en sintonía con el restaurante-bar del mismo nombre en Sarrià. Y su fórmula secreta consiste en una carta de tapas y platillos (ensaladilla, miniburguer, huevo con chanquetes) acompañada de cerveza de barril o un buen vino. El vermut ahora lo ponen los del Morro Fi, así que aunque no sea el de la Sra. Grau, la calidad (como el éxito del nuevo local) está más que garantizada.

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DÓNDE: c/ Ramelleres 27
CUÁNDO: Abierto todos los días de 8h a 1h
FOTO: Marian Martínez